Работа: в Семее, 2 вакансии

Обязанности:

• Планирование меню.
• Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации

Требования:

• обеспечить подготовку рабочей смены поваров к началу рабочего дня
• Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены

Обязанности:

1. Контролировать соблюдение норм пожарной безопасности и техники безопасности, норм охраны труда.

2. Осуществлять контроль за техническим состоянием отеля, производить визуальный осмотр всех служебных и подсобных помещений, наружный осмотр всего отеля и его прилегающей территории. Следить за целостностью печатей на дверях складов и бухгалтерии.

3. Контролировать соблюдение дисциплины персоналом, соблюдение основных внутренних стандартов отеля, его основных положений и распоряжений

...