Работа: повар в Семее, 2 вакансии

Обязанности:

• Планирование меню.
• Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации

Требования:

• обеспечить подготовку рабочей смены поваров к началу рабочего дня
• Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно утвержденному меню и технологическим картам.

• Соблюдение рецептур, технологии приготовления и норм выхода блюд.

• Подготовка продуктов к приготовлению: мойка, очистка, нарезка, обработка.

• Контроль качества и свежести продуктов.

• Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены.

• Контроль сроков годности и условий хранения продуктов.

• Правильное хранение готовых блюд и полуфабрикатов.

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

• Контроль исправности кухонного

...